馨海融雪制品(圖)-哪有賣工業(yè)鹽-工業(yè)鹽 ：

過(guò)夜菜一直是人們心中的一個(gè)大問(wèn)題，因?yàn)殡娨暋㈦s志上都說(shuō)過(guò)夜菜中亞酸鹽超標(biāo)，工業(yè)鹽，對(duì)人體有大危害?？墒菂s不見有幾人吃過(guò)夜菜后因亞酸鹽而出問(wèn)題。幾經(jīng)尋找才發(fā)現(xiàn)所謂的標(biāo)準(zhǔn)是“蔬菜不超過(guò)每千克4毫克，肉每千克不超過(guò)3毫克”，這是指新鮮的蔬菜，如果放幾天不是立即吃估計(jì)也會(huì)超標(biāo)了，做成熟食有參考嗎，出售工業(yè)鹽，沒(méi)有之類的標(biāo)準(zhǔn)，如果需要一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的話，應(yīng)該是加工食品中的亞酸鹽殘留量。因?yàn)椴惋嫎I(yè)中的食品和加工食品都是直接食用的，二者更具有可比性。在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，熟肉制品中的亞酸鈉殘留量是每千克不超過(guò)30毫克，而醬腌蔬菜中的殘留標(biāo)準(zhǔn)是每千克不超過(guò)20毫克，供應(yīng)工業(yè)鹽，熟食中即使是過(guò)夜菜也就是每千克5毫克左右。這個(gè)曾經(jīng)成為一度重傷工業(yè)鹽的重要依據(jù)，亞酸鹽是工業(yè)鹽，但是工業(yè)鹽卻不僅僅是亞酸鹽。更何況，工業(yè)鹽廠家，所謂的標(biāo)準(zhǔn)，并不成立。如果在沒(méi)有加碘鹽的時(shí)候，人們是直接進(jìn)食工業(yè)鹽的額，不，那個(gè)時(shí)候沒(méi)有工業(yè)鹽這個(gè)說(shuō)法。我們要相信科學(xué)，嚴(yán)謹(jǐn)一些，不可以訛傳訛。

忌加醋。碘跟酸性物質(zhì)結(jié)合后會(huì)被破壞。據(jù)測(cè)試，炒菜時(shí)如果同時(shí)加醋，碘的食用率即下降40%～60%。另外，碘鹽遇酸性菜（比如酸菜），食用率也會(huì)下降。食用鹽里碘的含量是很低的，市民就算吃很多鹽，也起不到多大的防輻射效果。過(guò)量吃碘鹽對(duì)人體有害，這個(gè)是衛(wèi)生負(fù)責(zé)人說(shuō)的。國(guó)家有關(guān)部門已作出回應(yīng)，稱日本核輻射對(duì)我國(guó)未造成任何影響，“這種無(wú)影響是全方的，包括海域。且廣東供應(yīng)市場(chǎng)的除海鹽外，還有礦鹽。”該負(fù)責(zé)人說(shuō)，礦鹽都是從地下3米處提取的，沒(méi)有任何污染。對(duì)食用鹽的質(zhì)量，市民不用恐慌。

為進(jìn)一步加強(qiáng)工業(yè)鹽市場(chǎng)管理，確保食品安全，廣平開展為期1個(gè)半月的工業(yè)鹽銷售、亞酸鹽和食品生產(chǎn)加工流通環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治，將對(duì)全縣食品生產(chǎn)企業(yè)、加工小作坊、批發(fā)市場(chǎng)、超市、商店和集貿(mào)市場(chǎng)及集體配餐單位、學(xué)校和企業(yè)食堂等涉及酸鹽、工業(yè)鹽銷售和使用單位，開展拉網(wǎng)式排查，重點(diǎn)查處肉制品亞酸鹽超標(biāo)企業(yè)，嚴(yán)厲打擊無(wú)證及超范圍經(jīng)營(yíng)、違規(guī)使用亞酸鹽、工業(yè)鹽等各類違行為，堅(jiān)決杜絕散裝工業(yè)鹽、假冒劣質(zhì)鹽進(jìn)入流通市場(chǎng)。